Crujientes empanadillas típicas japonesas,rellenas de diversos tipos,con setas shitake y ajetes fritos. 5 piezas

2 piezas

Crujientes empanadillas típicas japonesas,rellenas de diversos tipos,con setas shitake y ajetes fritos. 4 Piezas

Finas láminas de aguacate,relleno de carne de cangrejo,verdura y mayonesa japonesa al estilo by Joel

4 piezas de Uramaki de tobico rojo,4 piezas de Uramaki de tobico negro,4 piezas de California Roll,4 piezas de Maki de langostino, 2 piezas de Niguiri de salmón,2 piezas de Niguiri de pez mantequilla y 4 piezas de Futomaki de mango y salmón.

4 piezas de Uramaki de tobico rojo,4 piezas de Uramaki de tobico negro,4 piezas de Uramaki de aguacate y salmón,4 piezas de Uramaki de aguacate,4 piezas de California Roll,5 piezas de Maki de atún y 5 piezas de Futomaki de mango y salmón.

Crujientes empanadillas típicas japonesas,rellenas de diversos tipos,con setas shitake y ajetes fritos. 5 piezas

Crujientes empanadillas típicas japonesas,rellenas de diversos tipos,con setas shitake y ajetes fritos. 4 Piezas

Ensalada de algas wakame,seta shitake,mezclum,zanahoria,cebolla,queso de cabra,langostino crujiente,aliñado con un toque de embulsión de maracuyá y mayonesa japonesa

Ceviche de corvina,macerada en zumo de lima,cilantro,ají,rocoto,leche de tigre,maíz frito,choclo batata naranja

Cevicge de pez mantequilla,macerado en zumo de lima,rocoto y leche de tigre con ají amarillo

Finas láminas de atún ,mermelada de tomate ,pan en polvo rallado y aliñado con un toque de soja y aceite de oliva

Vaina de soja,salteada al wok en su propia salsa Keiji

Vaina de soja a la brasa,salteada al wok en su salsa

Crujientes croquetas de antiguo guiso limeño de gallina ,ají amarillo y leche

Antiguo guiso limeño de pollo de corral,ají amarillo,nata,huevo de codorniz cocido y guarnición de arroz jazmín

Tempura de verduras variadas,langostino rebozado sobre una masa de harina,acompañada de caldo de bonito y huevo escalfado

Rollito de aguacate ,relleno de arroz de sushi ,atún ligeramente picante ,mayonesa siracha ,tomate y aroma de lima

Finas láminas de aguacate,relleno de carne de cangrejo,verdura y mayonesa japonesa al estilo by Joel

Arroz jazmín salteado al wok con pollo,cebolla china y aliñado en salsa oriental

Fajitas de trigo,rellenas de falda de ternera adobada y cocida al vapo a ( 70º)

Fajitas de trigo crujiente,acompañadas con cebolla,tomate,cilantro y atún al estilo tartar,con un toque picante y acompañado de cremas

Plato peruano con influencias chinas .Lomo salteado al wok,gajos de tomate ,cilantro,ajo,patatas fritas  y aliñado en salsas orientales,junto a arroz blanco

Tierno panecillo al vapor de langostino,crujiente con saslsa thai,acompañado de batata naranja y cebolla crujiente .1 Unidad

Tierno panecillo de panceta ibérica ,acompañado de especias peruanas y orientales ,con una cocción a baja temperatura (70º) durante 15 horas.1 Unidad

Fideos típicos japoneses salteados al wok,acompañados de verduras y aliño de salsas orientales

Wok de arroz jazmín ,acompañado  con salsas orientales

Fideos típicos japoneses salteados al wok, acompañados de verduras y aliño de salsas orientales

Carne de vacuno mayor(procesada en nuestra casa) con foie y queso gouda,acompañada de patatas fritas caseras

Atún al estilo tartar sobre crujiente de puerro con salsa de aguacate y siracha con una yema de huevo ,láminas de bonito y huevas de tobiko

Fideos típicos japoneses salteados al wok,acompañados de verduras y aliño de salsas orientales

Wok de arroz jazmín,acompañado de salsas orientales

Plato típico peruano ,callejero de presa ibérica ,adobada en salsa de anticucho,con majado de patata ,choclo y chimichurri argentino

Fideos típicos japoneses salteados al wok ,acompañados de verduras y aliño de salsas orientales

Atún macerado y sellado ,acompañado de parmentier de patata y setas mixtas salteadas al wok

Wok de arroz jazmín ,acompañado con salsas orientales

Wok de fideo al estilo japonés ,acompañado de verduras y salsas orientales

Wok de arroz jazmín ,acompañado con salsas orientales

Pulpo adobado en especias peruanas ,sobre alioli de ají amarillo

Fideos japoneses salteados al wok con verduras,seta shitake ,pollo y ternera

Fideos japoneses salteados al wok con salsas orientales ,seta shitake y pollo

Fideos japoneses salteados al wok con verduras ,seta shitake y langostinos

Fideos japoneses salteados al wok con verduras ,seta shitake y ternera

2 piezas de Niguiri de salmón,2 piezas de Niguiri de atún ,2 piezas de Niguiri de pez mantequilla 3 piezas de Uramaki de tobiko negro

4 piezas de Maki de salmón y aguacate , 4 piezas de Maki vegetarino ,4 piezas de Maki de langostino,2 piezas de Niguiri de salmón ,2 piezas de Niguiri de atún y 2 piezas de Niguiri de pez mantequilla

4 piezas de Uramaki de tobico rojo,4 piezas de Uramaki de tobico negro,4 piezas de California Roll,4 piezas de Maki de langostino, 2 piezas de Niguiri de salmón,2 piezas de Niguiri de pez mantequilla y 4 piezas de Futomaki de mango y salmón.

4 piezas de Uramaki de tobico rojo,4 piezas de Uramaki de tobico negro,4 piezas de Uramaki de aguacate y salmón,4 piezas de Uramaki de aguacate,4 piezas de California Roll,5 piezas de Maki de atún y 5 piezas de Futomaki de mango y salmón.

4 piezas de Maki de langostino,4 piezas de Maki vegetal ,4 piezas de Maki de salmón,4 piezas de Maki de atún , 16 piezas de Niguiris con pescado fresco del día ,4 piezas de california roll ,4 piezas de Uramaki de aguacate ,4 piezas de Uramaki de salmón ,4 piezas de Uramaki de tobiko rojo y 4 piezas de Uramaki de tobiko negro

8 Piezas

8 Piezas

8 Piezas

8 Piezas

8 Piezas

8 Piezas

8 Piezas

Bola de arroz de sushi,envuelto en alga nori y relleno de huevas de pez volador. 2 Unidades

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

2 Piezas

Relleno de langostino crujiente y espárrago tempurizado. 12 Piezas

Relleno de langostino crujiente,recubierto por huevas spicy y ralladura de lima.12 Piezas

Relleno de salmón y queso philadelphia,recubierto de sésamo blanco.12 Piezas

Relleno de langostino crujiente y espárragos,recubierto de aguacate y hueva de salmón.12 Piezas

Relleno de salmón y aguacate,recubierto de tierno salmón.12 Piezas

Relleno de atún y aguacate,cubierto de atún rojo.12 Piezas

Relleno de salmón y aguacate,cubierto por sésamo blanco.12 Piezas

Relleno de setas shitake y espárrago,recubierto de lámina de aguacate.12 Piezas

Salmón fresco en dados,macerado en salsa especial Keiji y guarnición de aguacate aliñado( en caso de no disponer de aguacate la guarnición sera de  alga wakame)

Atún rojo en dados,macerado en salsa especial Keiji,acompañado con aguacate aliñado.(En caso de no disponer de aguacate se pondrá de guarnición alga wakame)

8  piezas de salmón  cortadas en láminas

8 piezas de atún rojo cortadas en láminas

Cremosa e irresistible tarta de queso al más puro estilo Keiji,con base de galleta